作品紹介

赤身熟成肉、予約困難店…最新動向を全網羅!

1967年から続くグルメガイド最新版。赤身熟成肉、外国人占有率増加、予約困難店続出など食業界の変化をとらえ、400店を選出。

書評・インタビュー

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担当編集者より
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