作品紹介

今、世界で大ブーム!”スーパー食材”カニカマのレシピが100種!

今、ヨーロッパやアジアで大人気のカニカマ! 使い方次第でカニ以上の実力を発揮するカニカマのレシピを100皿集めた、世界初の本格カニカマレシピ集。和食はもちろん、イタリアン、中華、エスニックとまさに変幻自在。
またカニカマの誕生秘話、カニカマ工場見学、カニカマの最高峰など、カニカマに関する雑学コラムも充実。

【掲載レシピ例】
カニカマのバター焼き/カニカマカツドッグ/カニカマトマトクリームパスタ/カニカマのアヒージョ/カニパッチョ/カニカマだし巻き卵/カニカマしゃぶしゃぶ/カニカマポテサラ/カニカマカツ丼/カニカマのグラタン/カニカマコロッケ/カニカマのパエリア/カニカマ高菜チャーハン/カニカマ餃子/カニカマ塩焼きそば/カニカマシュウマイ/カニカマの春巻/カニカマカツカレー/カニカマかき揚げ丼/カニカマタコライス/カニフォルニアロール……100皿全部カニカマ料理!

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担当編集者より
カニカマはそのまま食べてもおいしいので、料理としては、サラダや卵焼きに使う程度で止まっていました。が、この本を担当して、料理素材としてのカニカマのオールマイティぶりに驚きました!バターで炒めたり、油で揚げたりすると、旨味がさらに凝縮して、カニ以上のお味になります。麺類やご飯ものとも合う! しかも安いのです! すでに、うちの冷蔵庫のスタメン入りいたしました!

著者

カニカマファンクラブ

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