作品紹介

食都東京の40年がすべてわかる、読んで楽しいグルメガイド

東京のグルメガイドを引っ張ってきた『東京いい店うまい店』のベストセレクション500店と「食、この四十年の変遷」をジャンルごとに考察

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担当編集者より
1967年の創刊以来、40年以上にわたって東京の食事情を見つめてきた『東京いい店うまい店』。匿名取材による公正、厳格な評価を長くご支持いただいてきましたが、この取材ノウハウをすべて投入、現在の東京で一番いい店うまい店を500軒選びました。加えてフレンチから蕎麦まで全ジャンルの数十年間の食の変遷を綴った特別読物も掲載。ハンディなガイドとしても、食エッセイ集としても楽しめます。(KK)
商品情報
書名(カナ) ベストオブトウキョウイイミセウマイミセ
ページ数 272ページ
判型・造本・装丁 新書版 上製 並製カバー装
初版奥付日 2010年11月30日
ISBN 978-4-16-373370-8
Cコード 0276

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