作品紹介

創業80年の老舗琺瑯メーカー、野田琺瑯に嫁いで45年になる野田善子さん。真っ白な冷蔵庫用保存容器として大人気の「ホワイトシリーズ」の発案者でもあり、家業と家事・育児を両立する中で、自社製品を使って、琺瑯製品を効果的に用いたお料理術やレシピを生み出してきました。
「家の料理が一番おいしい!」と家族に言われる野田善子さんが、日々のお台所の実践の中から生み出してきた、琺瑯容器利用術とレシピを公開します。

〈CONTENTS〉
第一章 野菜は下ごしらえが肝心
第二章 常備菜があればごはんの準備もすぐできる
第三章 安くておいしいひき肉は主婦の味方
第四章 かたまり肉があればいつもごちそう風に
第五章 琺瑯容器ひとつで簡単おやつがつくれます
〈四季の手仕事〉
梅干しと梅酒づくり/初夏のらっきょう漬けづくり/日々のぬか漬け
うれしい日のローストビーフづくり/季節の果実でジャム&コンポート

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担当編集者より
下ごしらえされた野菜や常備菜が入った真っ白の琺瑯容器がずらりと並んだ、野田家の冷蔵庫は圧巻です!こんなに美しい冷蔵庫を見たことがありません。が、美しいだけでなく、ここから、無駄なく、手早いお料理が生み出されるのです。撮影時に何度もいただいた野田さんのお料理は感激するほど美味。ささっとつくられる野菜の炒め物や、餃子、煮豚、など、”普通の家庭料理がが劇的においしい”という幸せ!ご家族の方が「うちの料理が一番いいからあまり外食したくない」とおっしゃる気持ちが分かりました!(KI)
商品情報
書名(カナ) ノダホウロウノレシピ ホウロウヨウキ レイゾウコデ テバヤク ムダナク オイシク
ページ数 98ページ
判型・造本・装丁 B5判 軽装 並製カバー装
初版奥付日 2014年06月15日
ISBN 978-4-16-390048-3
Cコード 2077

著者

野田 善子

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