文庫
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ムツゴロウの自然を食べる

畑正憲

  • 定価:本体437円+税
  • 発売日:1991年11月
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作品紹介

食物の採集や調理は人間の基本的作業だ。自分の手を動かし素朴な味に触れてみよう。キイチゴのピュレ、自家製チーズ、ヤマメから揚げなど自然の恵みを楽しむムツ流レシピ五十を披露。

商品情報
書名(カナ) ムツゴロウノシゼンヲタベル
ページ数 288ページ
判型・造本・装丁 文庫判
初版奥付日 1991年11月10日
ISBN 978-4-16-710830-4
Cコード C0195

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