作品紹介

ウッ、くさい! でも、おいしい!?

発酵の神秘を追って東奔西走、いつの間にか世界中の臭いものを食べ歩くことに……。“発酵仮面”こと小泉武夫のにおい立つエッセイ!

担当編集者より
発酵の神秘とは、臭いにこそある。西にくさいものがあると聞けば千里の道をものともせずにひとっ飛び。東に鼻の曲がるような郷土食品があると聞けば千尋の谷底へ降る。世界中の“曲者”たちを食べ歩く“発酵仮面”の著者が綴る、におい立つエッセイ。行間から怪しい香りが漂ってきて、あなたをめくるめく世界へ誘いますぞ。
商品情報
書名(カナ) クサイハウマイ
ページ数 256ページ
判型・造本・装丁 文庫判
初版奥付日 2006年07月10日
ISBN 978-4-16-767994-1
Cコード 0195

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