「わあ、生ハムメロン」「ほう、ヴィシソワーズ」「え、ウィンナーシュニッツェルってなんだ？」「ファルファッレ、ポルチーニ、バルサミコ酢！」「フォアグラやトリュフやキャビア！」……

　あの料理この料理を思い浮かべてうっとり、食べたいなあ……よだれがちゅるー、はっいかん……なんて本ではありませんでした。

　読み進んでも、いっこうに私のお腹はぐーと鳴らない。右記の単語は確かに出てくるのに。けれどどんどんページをめくってしまう。

　不思議なごはん本です。

《私には自分の鼻や舌に全く自信がないのだ》

　なんて、穂村さんは冒頭から威張って（あわてて？）宣言しています。美食家でも大食漢でもない著者の、限りなく個性的（というか相当にへんてこ）な食生活の記です。