メイキング・オブ・ザ・ペニンシュラ東京（山口規子）
送迎のロールスロイスから降り立ち、ページボーイの出迎えを受ければ、そこは名高いアフタヌーンティーと伝説のホスピタリティが待つ魅惑の世界。
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超高級ホテルは、こうしてつくられる。
Chapter 1 All That The Peninsula Tokyo
Chapter 2 Countdown
Chapter 3 Making of the PEN
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定価　2500円