作品紹介

炊き込みご飯だけじゃない、土鍋の実力

多くの食通達が愛用するベストセラー土鍋「かまどさん」を生み出した伊賀の「長谷園」が、土鍋の使い方、簡単美味なレシピを紹介します。おいしい炊き込みご飯から、ワインにも合うおつまみ、デザートまで。新しい土鍋料理の提案です。

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担当編集者より
本書は、多くの食通たちが愛用する土鍋「かまどさん」の生みの親であり、土鍋料理を研究し尽くした伊賀焼窯元・長谷園によるレシピ本です。土鍋でごはんばかりでなく、アクアパッツアやローストビーフまでも作れます。
どれも驚くほどの手軽さ&美味しさですが、特に、表紙になったオリーブごはんや、いちごと薔薇のジャムなどは、私も、自宅で何度もリピートしました。
ご自宅で眠っている土鍋を活用し、是非作ってみてください。(KI)
商品情報
書名(カナ) ナガタニエン カマドサン ノビミレシピ ホッコリドナベゴハン
ページ数 96ページ
判型・造本・装丁 B5判 軽装 並製カバー装
初版奥付日 2013年09月25日
ISBN 978-4-16-376670-6
Cコード 0077

著者

伊賀焼窯元 長谷園

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