作品紹介

新聞記者から転身、あべの辻調理師専門学校を設立しフランス料理の研究、普及に尽力した辻静雄がつづった、料理の楽しみ方からフランス料理研究の粋にいたる著者最後のエッセイ論集。

商品情報
書名(カナ) リョウリニキュウキョクナシ
ページ数 272ページ
判型・造本・装丁 文庫判
初版奥付日 1997年06月10日
ISBN 978-4-16-735803-7
Cコード C0195

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