単行本
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スープ日乗鎌倉スープ教室全語録

辰巳芳子

  • 定価:本体2,500円+税
  • 発売日:2016年03月12日
  • ジャンル:趣味・実用
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作品紹介

さあ、いのちを養うお稽古をはじめましょう。

鎌倉の辰巳邸で開かれているスープ教室は、二〇一六年一月で二〇周年を迎えた。
入会希望者は年々増え続け、いまでは入会まで一〇年を待つ生徒も珍しくない。そこでは四季折々の素材を使ったスープのつくり方はもちろん、卒寿を超えた辰巳芳子が自らの経験から培った食、家族、自然、社会環境との向き合い方、人生哲学が熱く語られる。
この本は初の講義録。1年9か月全14回分の教室で語られたすべてのことばを、丁寧に記録した。

レシピ31種を掲載。時にユーモアをまじえ、レシピだけではわからないスープ作りの勘所を、まるで教室にいるかのような臨場感で学ぶことができる。

商品情報
書名(カナ) スープニチジョウ カマクラスープキョウシツゼンゴロク
ページ数 208ページ
判型・造本・装丁 A5判 上製 上製カバー装
初版奥付日 2016年03月15日
ISBN 978-4-16-390421-4
Cコード 0077

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