担当編集者より

十月に刊行した一月～五月の前篇に続く、初夏から年末までの家庭料理を収めた後篇です。
代々受け継がれてきた百年を超える糠味噌の話に始まり、梅干、梅酒、煮梅の梅仕事、フランス留学の長かったおじいさまから伝わるバーベキューの極意、小豆を炊く手作りの和菓子、どこか洗練された鍋ものまで、辰巳家のクロニクルと共に語られる美味しいレシピの数々。今は望むべくもない松茸のすき焼きなど、ため息の出そうな幻のレシピもあります。