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文春文庫

極上の調味料を求めて

藤田千恵子

  • 定価:本体495円+税
  • 発売日:2009年08月04日
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作品紹介

お醤油を買いに、香川へ行こう!

贅沢はできなくても、調味料だけはいいものを使おう! 醤油は香川、鰹節は枕崎、塩は沖縄粟国島……全国を訪ね歩いたお役立ちルポ

担当編集者より
お醤油を買いに、香川へ行こう! 日本人の食卓に欠かせない「さしすせそ」の醗酵調味料。歳月をかけてじっくりとていねいに作られた調味料は、シンプルな素材をご馳走に変える。醤油は香川へ、かつおぶしは鹿児島・枕崎へ、さらには塩の秘密を探りに沖縄は粟国島へ……。簡単レシピと“極上リスト”もついた超お役立ちルポ。
商品情報
書名(カナ) ゴクジョウノチョウミリョウヲモトメテ
ページ数 208ページ
判型・造本・装丁 文庫判
初版奥付日 2009年08月10日
ISBN 978-4-16-775399-3
Cコード 0195

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