| 書名（カナ） | メイジノホテルマンタチノイクン カナヤホテルモノガタリ |
|---|---|
| ページ数 | 208ページ |
| 判型・造本・装丁 | 四六判 上製 上製カバー装 |
| 初版奥付日 | 2022年12月12日 |
| ISBN | 978-4-16-009038-5 |
| Cコード | 0095 |
日本初のリゾートホテルとホテル史黎明期
日本初のリゾートホテルと日本ホテル史黎明期
創業者・金谷善一郎と金谷カテッジインから新たな歴史が始まった。志を継ぐホテルマンたちの軌跡を綴るノンフィクション
創業者の志を継いだのは、長男・金谷眞一（金谷ホテル）、次男・山口正造（富士屋ホテル）、義甥・坂巻正太郎（レーキサイドホテル）……
《目次》
第1章 金谷カテッジインの誕生／第2章 イザベラ・バードと金谷善一郎／第3章 外国人が描く明治・大正時代の日光／第4章 日本の国際化とホテル／第5章 金谷ホテルの開業と経営／第6章 レーキサイドホテルと坂巻正太郎／第7章 日本式洋食の展開／第8章 嵐を乗り越えて
目次
第1章 金谷カテッジインの誕生
第2章 イザベラ・バードと金谷善一郎
第3章 外国人が描く明治・大正時代の日光
第4章 日本の国際化とホテル
第5章 金谷ホテルの開業と経営
第6章 レーキサイドホテルと坂巻正太郎
第7章 日本式洋食の展開
第8章 嵐を乗り越えて
担当編集者より
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