日本民族の長い心の歴史の上に築き上げられた美的秩序の世界、擬制的な約束の世界に遊び、日本の風物習俗や生活全般を知るに最適。自然の季節的現象を人為的に変改しつつある今日、促成栽培の野菜や果物が四季を問わず食膳に上ることを否定はすまい。だが、ホウレンソウは自然の状態では春のものである。