担当編集者より

渡辺有子さんは雑誌やＣＭ撮影で活躍される料理家さん。近頃は料理だけでなく、季節を大切にした丁寧な暮らしぶりが幅広い年齢層の女性から支持されています。そんな彼女のご自宅にお邪魔した時のこと、「渡辺さん、好きな食材は何？」「そら豆、とうもろこし、銀杏に芹。セロリは大抵冷蔵庫にあるし、豆類も好き」「それらの食材、どうやって食べるの？」「そうねぇ、芹は根っこも食べたいから鶏肉団子とお鍋にして、セロリはアンチョビでサッサッと炒めてもいいし」「ほかには？」——食いしん坊たちの興味は尽きません。このお喋（しゃべ）りの続きが１冊のレシピ＆エッセイ集になりました。渡辺さんの好きな食材が、あいうえお順に５９点登場します。あさり、根三つ葉、落花生、作って美味しい、眺めて楽しい、読んで心温まる、贅沢な１冊です。（ＫＡ）