担当編集者より

スキンケアやメイク、ヘアなどの美容をテーマとしたページで活躍するモデルの田中マヤさん。「美肌は１日にしてならず」をモットーに、毎日のケアを怠りません。食事は、カラダにいいものを美味しく、楽しく！　野菜たっぷりメニューが中心です。実は、ベジタブル＆フルーツジュニアマイスターの資格を取得するほどの野菜好き。野菜を知るほどに、より美味しく、より楽しく野菜を食べたいとの願いは増すばかり。そこで、野菜料理に定評のあるシェフに、直接指導を受けることに！　和食にフレンチにイタリアン、さらには中華やベトナム、モロッコなどのエスニック料理まで、各種調理法で、野菜を味わいつくします。（ＫＡ）