作品紹介

習いに行かなければ絶対わからないお菓子作りのコツを伝授!

予約が一杯という幻のロールケーキでおなじみ、津田陽子さんのお菓子教室・実況中継。フロール作りのコツをまとめたDVD付き

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担当編集者より
1カ月先まで予約がいっぱいという幻のロールケーキ「フロール」でおなじみのパティシエ・津田陽子さん。その「フロール」をはじめ、「キャトルカール」や「ガトーショコラ」、本邦初公開「究極のシフォンケーキ」まで、すべてのレシピをお見せします。習いに行かなければ絶対に分らないお菓子作りのポイント、アレンジ法、オーブンの使い方などもこの1冊でカンペキ! 「フロール」作りのコツを収録したDVD付き。(YK)
商品情報
書名(カナ) ツダヨウコノオカシキョウシツライブダカラオイシイ
ページ数 160ページ
判型・造本・装丁 A5判 軽装 小口折カバー無
初版奥付日 2012年04月10日
ISBN 978-4-16-375130-6
Cコード 0077

著者

津田 陽子

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