単行本

カニカマ100皿

1,210 (税込)
発売日2017年04月21日
ジャンル趣味・実用
商品情報
書名(カナ) カニカマヒャクサラ
ページ数 104ページ
判型・造本・装丁 A5判 軽装 並製カバー装
初版奥付日 2017年04月25日
ISBN 978-4-16-390639-3
Cコード 0077

世界で大ブームのカニカマを使ったレシピ

今、世界で大ブーム!”スーパー食材”カニカマのレシピが100種!

今、ヨーロッパやアジアで大人気のカニカマ! 使い方次第でカニ以上の実力を発揮するカニカマのレシピを100皿集めた、世界初の本格カニカマレシピ集。和食はもちろん、イタリアン、中華、エスニックとまさに変幻自在。
またカニカマの誕生秘話、カニカマ工場見学、カニカマの最高峰など、カニカマに関する雑学コラムも充実。

【掲載レシピ例】
カニカマのバター焼き/カニカマカツドッグ/カニカマトマトクリームパスタ/カニカマのアヒージョ/カニパッチョ/カニカマだし巻き卵/カニカマしゃぶしゃぶ/カニカマポテサラ/カニカマカツ丼/カニカマのグラタン/カニカマコロッケ/カニカマのパエリア/カニカマ高菜チャーハン/カニカマ餃子/カニカマ塩焼きそば/カニカマシュウマイ/カニカマの春巻/カニカマカツカレー/カニカマかき揚げ丼/カニカマタコライス/カニフォルニアロール……100皿全部カニカマ料理!

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担当編集者より

カニカマはそのまま食べてもおいしいので、料理としては、サラダや卵焼きに使う程度で止まっていました。が、この本を担当して、料理素材としてのカニカマのオールマイティぶりに驚きました!バターで炒めたり、油で揚げたりすると、旨味がさらに凝縮して、カニ以上のお味になります。麺類やご飯ものとも合う! しかも安いのです! すでに、うちの冷蔵庫のスタメン入りいたしました!

著者

カニカマファンクラブ

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