単行本

97歳 料理家

タミ先生の台所おさらい帖

1,870 (税込)
発売日2023年05月29日
ジャンル趣味・実用
商品情報
書名(カナ) キュウジュウナナサイリョウリカ タミセンセイノダイドコロオサライチョウ
ページ数 128ページ
判型・造本・装丁 四六判 軽装 並製カバー装
初版奥付日 2023年05月30日
ISBN 978-4-16-391701-6
Cコード 0095

人生キッチンの宝物を紹介します

料理を人生の友としてきたタミ先生の、「台所じまい」。
まるでスキップするかのような軽やかな生き方が、とても新鮮でした。――小川糸(作家)

「台所じまい」を始めたタミ先生。手元にある道具は、道しるべになった銅のソテーパンから、旅先から持ち帰った鍋や器、半世紀以上使ってきたざるやすり鉢など台所道具、愛用の花柄エプロンや靴まで、人生をいっしょに過ごした「相棒」ばかり。そんな自分の体の一部のように、気持ちよく使えて信頼できる道具をご紹介します。

97歳 料理家 タミ先生が料理で身を立てる道しるべになった銅ソテーパンから、毎日愛用していた花柄エプロンまで、一生もの大公開!

目次

目次
1章 わたしを育んでくれたもの
2章 日々ごはんの頼れるもの
3章 暮らしと心を彩るもの

column
わたしの一生ものの旅
五感が一番の道具
活かし切る工夫

台所じまいを終えて

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書名(カナ) キュウジュウナナサイリョウリカ タミセンセイノダイドコロオサライチョウ
ページ数 128ページ
判型・造本・装丁 四六判 軽装 並製カバー装
初版奥付日 2023年05月30日
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