新書

新しい日本酒の話 稲垣眞美

748 (税込)
発売日2002年04月
商品情報
書名(かな) アタラシイニホンシュノハナシ
ページ数 200ページ
判型・造本・装丁 新書判
初版奥付日 2002年04月20日
ISBN 978-4-16-660243-8
Cコード C0295
書店在庫
『新しい日本酒の話』(稲垣眞美)
新書

新しい日本酒の話 稲垣眞美

748 (税込)
発売日2002年04月
商品情報
書名(かな) アタラシイニホンシュノハナシ
ページ数 200ページ
判型・造本・装丁 新書判
初版奥付日 2002年04月20日
ISBN 978-4-16-660243-8
Cコード C0295

日本酒新世紀が始まった!

味、香り、スタイル――二十一世紀を迎えて日本酒がどんどん新しくなっている。新しい酒の担い手たちの素顔と考え方を初めて紹介

担当編集者より

ワインは一時のブームのあと着実に日本社会に根づいた感があるが、日本酒は地酒ブームで盛り上がりをみせたものの、消費量は減少傾向にあるという。ところが、その日本酒の世界が、いまやすっかり面目を一新、とりわけ二十一世紀に入ってからは、各種日本酒コンテストに次々と新顔が登場してきている。自ら杜氏(とうじ)を兼ねる蔵元や醸造学科を出た若い後継者の野心的挑戦、新たな酵母の開発、無農薬・有機農法による酒米栽培など、日本酒新世紀の幕開けを日本各地の現場から報告する。(SS)

著者

稲垣 眞美

感想を送る

本書をお読みになったご意見・ご感想をお寄せください。
投稿されたお客様の声は、弊社ウェブサイト、また新聞・雑誌広告などに掲載させていただく場合がございます。

※いただいた内容へのご返信は致しかねますのでご了承ください。
※ご意見・ご感想以外は、こちらから各部門にお送りください。

メディア関係者・図書館の皆様

表紙画像のダウンロード

ご希望のデータがダウンロードできない場合や、著者インタビューのご依頼、その他の本の紹介に関するお問合せは、直接プロモーション部へご連絡ください。

雑誌・書籍の内容に関するご意見、書籍・記事・写真等の転載、朗読、二次利用などに関するお問合せ、その他については「文藝春秋へのお問合せ」をご覧ください。

購入する

※外部サイトに飛びます

閉じる
書店在庫
吉永南央「紅雲町珈琲屋こよみシリーズ」特設サイト 2024 文春文庫 秋100ベストセレクション 文春文庫は50年を迎えました! 特設サイト 米国を代表する作家、スティーヴン・キングの特設サイト 2026文藝春秋定期採用 阿部智里「八咫烏シリーズ」特設サイト