中国には、代々伝わる健康のための「食べ合わせ」の技術がありました。そのすべてを清朝宮殿で伝統医学を指導していた祖母を持つ著者が、明かします。

幼少時から祖母から中国医学・養生法全般を学び、北京市のがんセンター、救急医療センターなどに勤務した著者。帯津良一先生にスカウトされて来日し、NHK教育テレビ「気功専科」で実技指導も務めました。

彼女直伝の「食べ合わせ」術、は、居酒屋でも、コンビニでも、キッチンでも、すぐに実践できる食材が満載。通常の食事で、少しずつ健康になる――キッチンを家庭の薬局にします。

「不眠には人参+豚肉「眼精疲労は豚レバー+人参」「二日酔いにはチーズ+湯葉」……そんな、過労気味のサラリーマン、中高年の方や生活習慣病の方に向けた全23項目。各項目におすすめ「食べ合わせ」レシピ、巻末には良い&悪い「食べ合わせ」食材の一覧表がついた完全版です。また、中国の食養生や故事も学べるコラムもあり、中国の食養生を基礎から学べます。

先人の知恵で、食べて元気になりましょう！