| 書名（かな） | チュウカハンサイフウミ オカズトサケヲメグルゴジュウノモノガタリ |
|---|---|
| ページ数 | 128ページ |
| 判型・造本・装丁 | 四六判 並製 カバー装 |
| 初版奥付日 | 2000年05月20日 |
| ISBN | 978-4-16-356220-9 |
| Cコード | C0095 |
読んで作って食べる――三倍おいしい中華料理の本
銀耳、臘腸、水母、茘枝……。中華の多彩な食材をめぐる物語と料理法を、古今の蘊蓄とエピソード豊かに紹介する。カラー写真多数
担当編集者より
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