| 書名（カナ） | ヨミウリシンブンカテイメンノ ヒャクネンレシピ |
|---|---|
| ページ数 | 128ページ |
| 判型・造本・装丁 | A4判 小口折 並製カバー装 |
| 初版奥付日 | 2015年04月10日 |
| ISBN | 978-4-16-390245-6 |
| Cコード | 0077 |
2万1千件から100レシピを厳選した家庭料理のバイブル
2014年に100周年を迎えた読売新聞家庭欄。過去100年間に掲載されたレシピ数はなんと2万件以上に上ります。その中から次世代にも残したいとっておきの100のレシピを、野崎洋光さんら4人の食の専門家がセレクト、一冊の本にまとめました。
豚のカツレツ、マカロニ・サラダ、豚の角煮、ナポリタン、サバの味噌煮・・・。懐かしい味や忘れられない味など、誰もが作ってみたい料理ばかりが並びます。また、この100年の家庭料理の歴史が分かる記事も充実。
料理初心者にも、上級者にも、家庭料理のバイブルとして、手元に置いていただきたい一冊です。
担当編集者より
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