単行本

読売新聞家庭面の

100年レシピ

1,650 (税込)
発売日2015年04月06日
ジャンル趣味・実用
商品情報
書名(カナ) ヨミウリシンブンカテイメンノ ヒャクネンレシピ
ページ数 128ページ
判型・造本・装丁 A4判 小口折 並製カバー装
初版奥付日 2015年04月10日
ISBN 978-4-16-390245-6
Cコード 0077

2万1千件から100レシピを厳選した家庭料理のバイブル

2014年に100周年を迎えた読売新聞家庭欄。過去100年間に掲載されたレシピ数はなんと2万件以上に上ります。その中から次世代にも残したいとっておきの100のレシピを、野崎洋光さんら4人の食の専門家がセレクト、一冊の本にまとめました。
豚のカツレツ、マカロニ・サラダ、豚の角煮、ナポリタン、サバの味噌煮・・・。懐かしい味や忘れられない味など、誰もが作ってみたい料理ばかりが並びます。また、この100年の家庭料理の歴史が分かる記事も充実。
料理初心者にも、上級者にも、家庭料理のバイブルとして、手元に置いていただきたい一冊です。

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担当編集者より

読売新聞家庭面創設100周年を記念して、2014年4月~2015年3月に渡って紙面に連載された「100年レシピ」を、表記などを統一し実用的なレシピ本として一冊にまとめました。
大正時代から現代までに掲載された2万件以上の料理記事から食の専門家が選んだ100レシピだけに、時代を超えて生き残ってきた最強の味ばかり。特に、昭和生まれにとっては、ハートを直撃されるレシピがたくさん載っています。ご結婚のお祝いや新生活を始める方へのプレゼントにも最適です。

著者

読売新聞生活部

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