| 書名（かな） | ギュウドンヤキトリアガリクス |
|---|---|
| ページ数 | 264ページ |
| 判型・造本・装丁 | 新書判 |
| 初版奥付日 | 2007年01月20日 |
| ISBN | 978-4-16-660554-5 |
| Cコード | C0295 |
一杯の牛丼に大騒ぎする日本の「食」の不思議
食事代わりにサプリで栄養。「効く」と信じれば高値でも買うキノコ。食品安全委員会の内部から見た、日本の食。その歪んだ姿を描く
担当編集者より
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