作品紹介

あくなき「食」の探求者・村井弦斎から学ぼう

明治の大ベストセラー小説『食道楽』で紹介された美食、食餌療法、食育、おもてなしの数々。現代に通じる「食」のすべてがここにある

担当編集者より
食育基本法が成立して「食育」が注目されていますが、その百年前から「知育、体育、徳育よりも食育が大切」と唱えていたのが、あくなき食の探求者・村井弦斎という人でした。ベストセラー小説『食道楽』(現在は岩波文庫)を書いて夏目漱石と並び称された作家が実践した、美食、食餌療法、衛生、おもてなし、賢い消費者になる方法からさらには美人になる法、そして断食まで。現代に通じる「食」のこだわりのすべてをもった先駆者の知恵には、役立つ「食」のヒントが満載です。(HH)
商品情報
書名(カナ) ショクイクノススメ
ページ数 296ページ
判型・造本・装丁 新書判 軽装
初版奥付日 2007年12月20日
ISBN 978-4-16-660612-2
Cコード 0295

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