| 書名（カナ） | サイゴノバンサン |
|---|---|
| ページ数 | 400ページ |
| 判型・造本・装丁 | 文庫判 |
| 初版奥付日 | 1982年04月25日 |
| ISBN | 978-4-16-712705-3 |
| Cコード | C0195 |
「腹のことを考えない者は頭のことも考えぬ」との名言に導かれ、王侯の食卓からドン底の食事、はては人肉嗜食までの“食”の驚異を追い求め、表現し尽くした名著。（辻静雄）
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