| 書名（カナ） | スシミズタニノエツラク |
|---|---|
| ページ数 | 192ページ |
| 判型・造本・装丁 | 文庫判 |
| 初版奥付日 | 2008年08月10日 |
| ISBN | 978-4-16-771798-8 |
| Cコード | 0195 |
ミシュランで、星3ついただきました!!
銀座「水谷」がまだ横浜にあったころ、12ヵ月にわたり鮨の四季を綿密に取材し、人気店の秘密を遺憾なく披露する格好のガイド本
担当編集者より
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