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辻芳樹
世界最高峰6人のシェフが展開する美食の秘密
アラン・デュカス、ミシェル・ブラスら6人のトップ・シェフが語る、美食の哲学と技術を現地取材。世界最高の美食の秘密を厨房からさぐる
2,096円(税込)
2008年01月29日発売
世界最高峰6人のシェフが展開する美食の秘密
単行本
美食のテクノロジー
辻芳樹
1
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