作品紹介

世界は牡蠣でつながっている! 美味しい話が満載

三陸の牡蠣は世界で食べられていた! 気仙沼で牡蠣養殖を営む著者が世界オイスターロードで出会った牡蠣の意外な話と愉快な人々

担当編集者より
気仙沼で牡蠣養殖業を営み、「森は海の恋人」をスローガンに植林運動を進めている著者が地元・宮城産の牡蠣を求めて世界オイスターロードを旅します。アメリカで辿った「日本の牡蠣養殖の父」の足跡、「森は海の恋人」のきっかけとなったフランスの旅路……世界の牡蠣はこんなに日本とつながっていた!牡蠣はなぜ日本でこんなに食べられているのか、おいしい牡蠣の食べ方なども満載で、これからの季節、牡蠣を食べる時、ぐっとおいしくなる読み物です。(TA)

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