作品紹介

どこをかじっても美味しい、楽しい!

並外れた情熱と幅広い知識、ずば抜けた行動力、強靭な胃袋を武器に、世界の様々な料理、食材を徹底追求。目から鱗の食エッセイ

担当編集者より
まず自分で料理する――理想のレシピに近づくまで何度でもケーキを焼き、ポテトを揚げる。本場の味を求めて現地へ――魚料理はヴェネチアへ、白トリュフでピエモンテへ飛ぶ。京都の懐石料理に心底感動し、真のサーヴィスを知るべくウェイターの学校へ通い、全メーカーのケチャップを試す。とにかくこの著者、徹底的にやらないとすまないのです。「ヴォーグ」誌料理評論家が強靭な胃袋とあくなき好奇心を武器に、世界中の“食”を追い続けたのが本書。この一冊で満腹間違いなし!(KK)
商品情報
書名(カナ) スベテヲタベツクシタオトコ
ページ数 384ページ
判型・造本・装丁 文庫判
初版奥付日 2005年02月10日
ISBN 978-4-16-765147-3
Cコード C0198

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