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一志治夫
江戸前鮨の技術が、ハワイの魚をも制した――数多くの食通たちを心酔させてきた「すし匠」の中澤圭二氏が二〇一六年にハワイに進出した。江戸前鮨の技法が成し遂げた奇跡とは?
趣味・実用2018年04月12日発売
一志治夫
江戸前鮨の技術が、ハワイの魚をも制した――数多くの食通たちを心酔させてきた「すし匠」の中澤圭二氏が二〇一六年にハワイに進出した。江戸前鮨の技法が成し遂げた奇跡とは?
趣味・実用2018年04月12日発売1,430円(税込)
一志治夫
「美食の都」にようこそ!日本海にほど近い小さな町に建つ伝説のレストラン。天才シェフが供する「地場イタリアン」の背景には地方再生のヒントが隠れている。
ノンフィクション2015年03月20日発売
一志治夫
「美食の都」にようこそ!日本海にほど近い小さな町に建つ伝説のレストラン。天才シェフが供する「地場イタリアン」の背景には地方再生のヒントが隠れている。
ノンフィクション2015年03月10日発売748円(税込)
一志治夫
大幅加筆で待望の文庫化!Jリーグ草創期を支え、40代なかばにしてなお疾走を続けるキング・カズ。誕生からブラジル留学、そして現在までを熱く語る半生の記
2012年11月09日発売628円(税込)
一志治夫
「地産地消」で話題を集めるイタリアン・レストランシェフ自らが生産農家や魚市場をまわって素材を吟味していることで知られるアル・ケッチァーノ。全国の食通が集う人気の真相に迫る
2009年04月23日発売1,885円(税込)
一志治夫
日本サッカー界最大のスター・三浦知良が、その生いたち、ブラジル留学の辛酸、サッカーにかける熱い思いを初めて情熱的に語った!
1993年09月発売1,494円(税込)
一志治夫
江戸前鮨の技術が、ハワイの魚をも制した――icon
一志治夫
江戸前鮨の技術が、ハワイの魚をも制した――icon
一志治夫
「美食の都」にようこそ!icon
日本海にほど近い小さな町に建つ伝説のレストラン。天才シェフが供する「地場イタリアン」の背景には地方再生のヒントが隠れている。
ノンフィクション 2015年03月20日発売
一志治夫
「美食の都」にようこそ!icon
日本海にほど近い小さな町に建つ伝説のレストラン。天才シェフが供する「地場イタリアン」の背景には地方再生のヒントが隠れている。
ノンフィクション 2015年03月10日発売 748円(税込)
一志治夫
大幅加筆で待望の文庫化!icon
Jリーグ草創期を支え、40代なかばにしてなお疾走を続けるキング・カズ。誕生からブラジル留学、そして現在までを熱く語る半生の記
2012年11月09日発売 628円(税込)
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「地産地消」で話題を集めるイタリアン・レストランicon
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