| 書名（かな） | イイマチスシキコウ |
|---|---|
| ページ数 | 240ページ |
| 判型・造本・装丁 | Ａ５判 並製 カバー装 |
| 初版奥付日 | 2002年12月15日 |
| ISBN | 978-4-16-359270-1 |
| Cコード | C0095 |
握り鮨は芸術だ！ この国の幸せが各地に実っている
北海道から九州まで、海の幸は優れた職人の手によって口福の結晶となる。選りすぐりの二十二店、握りの美しさをカラーで全面展開
担当編集者より
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