目次

はじめに　気づかずに重症化しているあなたの「糖質中毒」

【第１章】　糖質、この必要にして害をなすもの
◎世界中で肥満者が激増しています
◎肥満も糖質中毒も持病であると知るべし
◎肥満になる原因は医者ですら理解していません
◎糖質とは何かを理解すれば簡単に体重を落とせます
◎野菜ジュースも体の中で悪さをします
◎自分の血糖値がどう変動しているかを知らないのは深刻な事態
◎炭水化物は砂糖の塊なのです
◎「かけ」や「もり」は危険、知識不足が糖質中毒を悪化させます
◎糖質の多量摂取はＤＮＡに反しています
◎炭水化物と砂糖が脳に刻み込んだもの
◎食品メーカーは儲かり、脳は支配される
◎現代社会では中毒にならないほうが難しい
◎「脳の働きのために糖質を」というのは悪魔のウソです
【第２章】　糖質摂取、なぜ人はそれをやめられないのか
◎糖質は摂れば摂るほど渇望につながります
◎きっかけはふと手にした袋菓子から
◎「報酬系」……糖質中毒を起こすメカニズム
◎「キレる人々」も糖質がつくる
◎液体状の糖質は悪魔の食品です
◎糖質中毒は重大な健康被害を引き寄せます
◎あなたの中毒度はどの程度か
◎糖質があなたを太らせるーー肥満のメカニズム
◎脂肪は食べても太りません
◎炭水化物を食べている限りは痩せられない
◎糖質制限で筋肉が落ちるというのはウソです
◎男の肥満はとくに危ない、女性の痩せすぎも良くない
【第３章】　必ずできる糖質中毒の治し方《知識編》
◎肥満と糖質中毒の治療はほぼイコール
◎意志に頼ってもムリだから、行動変容が大事
◎ストレス社会では誰でも中毒になるという自覚を持つ
◎糖質中毒に陥る罠はそこかしこにあると知る
◎意志の力に頼ったら、良くない結果が見えています
◎知識を武器にすれば糖質中毒は必ず治ります
◎糖質中毒から抜ける食事法二つのポイント
◎血糖値を上げない食べ物とは
◎血糖値を上げない食べ方とは
◎炭水化物は単体で食べない
◎炭水化物を最後に食べる
◎糖質だらけの環境を変える
◎代替行為を活用する
◎ゲーム化して自分にご褒美を与える
◎主体的な発想でいることが大事です
◎「食べてすぐ」の運動で帳消しにする
◎悪性度の高い糖質に注意しましょう
◎アルコールは種類次第でまったく平気
【第４章】　糖質中毒治療は究極のダイエット《実践編》
◎どのくらい痩せればいいかの目安
◎科学的に取り組む二つのダイエット法
◎糖質摂取量を減らす方法
◎血糖値を低く抑える方法
◎毎日、朝食前に体重を量る
◎脳に逆らわない６つの食事法
◎リバウンドしてもまた出直そう
◎脳に勝った患者さんの例
◎痩せたら起きるプラスのことを考えよう
◎ご褒美と叱咤激励
【第５章】　糖質中毒とカラダの終わりなき戦い
◎「肥満は万病の元」を軽く考えてはいけません
◎ブドウ糖は血液も血管も悪くしてしまう
◎糖質過剰は糖尿病まっしぐら
◎糖尿病になったらあらゆる危機が身近に迫る
◎とくに怖い合併症はなにか
◎慢性腎臓病にかかっているのに見過ごされている
◎慢性腎臓病は隠れた死因の最たるもの
◎腎臓の治療にはとくに医者を選べ
◎透析から救う治療法
◎血圧を甘く見るな
◎内臓脂肪による炎症が全身に害をなす
◎糖質による病気や老化を防ぐために

あとがき