小林カツ代のお料理入門

1,012 (税込)
発売日2015年02月20日
ジャンル趣味・実用
商品情報
書名(カナ) コバヤシカツヨノオリョウリニュウモン
ページ数 200ページ
判型・造本・装丁 新書判
初版奥付日 2015年02月20日
ISBN 978-4-16-661014-3
Cコード 0277

初めてご飯を炊く人でも美味しくできる!

2014年に惜しまれつつ世を去った料理研究家・小林カツ代、唯一の新書『実践 料理のへそ』をカラー版にして復刻したのが本書。できるだけ手間ヒマをはぶき、しかしツボはしっかり押さえた簡単かつ美味しい料理の「へそ」を、写真とイラストで紹介している。
家庭料理のカリスマとして有名なカツ代氏だが、この本に関しては激増しつつある「一人暮らし」の人がすぐできる料理が多いのが特徴。初めてご飯を炊く超初心者でも今日から役に立つ教科書となっている。

目次

第一章 まったくの初心者OK。自分の食べたいものを作りましょう
ひとりすき焼き、オムライス、ヒラヒラカレー、煮魚、ビーフステーキ、
ハンバーグ、ポテトサラダ
第二章 料理のきほんのき
ひとりごはんの炊き方 だしの取り方 手抜き味噌汁
第三章 買ってきたものをすぐ「おかず」にするひと工夫
刺身もいいが「づけ」もいい 焼き魚はフライパンで 何てたって鯛茶漬け
第四章 罪悪感を感じないために野菜を食べる
第五章 これだけは揃えておきたい調味料と道具

本の話おすすめ記事

おすすめ記事

※外部サイトへリンクしている場合もあります

担当編集者より

活字だけの料理書なのに「名著」の評判が高かった文春新書『実践 料理のへそ!』。写真と詳しいレシピが欲しいとの声も多く、キッチンスタジオのご協力を得て小林カツ代さんの一周忌に新装カラー版を刊行しました。超初心者でも、美味しく失敗なく食べたい料理を作れるというのが、本書の「へそ」。料理道具の選び方もイラスト入りで懇切丁寧に紹介しています。包丁は五千円以上のものを選ぶべし! その理由に納得です。

感想を送る

本書をお読みになったご意見・ご感想をお寄せください。
投稿されたお客様の声は、弊社ウェブサイト、また新聞・雑誌広告などに掲載させていただく場合がございます。

※いただいた内容へのご返信は致しかねますのでご了承ください。
※ご意見・ご感想以外は、こちらから各部門にお送りください。

メディア関係者・図書館の皆様

表紙画像のダウンロード

ご希望のデータがダウンロードできない場合や、著者インタビューのご依頼、その他の本の紹介に関するお問合せは、直接プロモーション部へご連絡ください。

雑誌・書籍の内容に関するご意見、書籍・記事・写真等の転載、朗読、二次利用などに関するお問合せ、その他については「文藝春秋へのお問合せ」をご覧ください。

書店在庫
ネット書店で購入

小林カツ代のお料理入門

1,012 (税込)
発売日2015年02月20日
ジャンル趣味・実用
商品情報
書名(カナ) コバヤシカツヨノオリョウリニュウモン
ページ数 200ページ
判型・造本・装丁 新書判
初版奥付日 2015年02月20日
ISBN 978-4-16-661014-3
Cコード 0277
試し読み
書店在庫
ネット書店で購入

Rankingランキング

全て見る

Eventイベント

最新イベント

一覧を見る
【著者来日決定】翻訳ミステリー大賞&ファルコン賞W受賞の『台北プライベートアイ』作者・紀蔚然によるイベント開催!
【著者来日決定】翻訳ミステリー大賞&ファルコン賞W受賞の『台北プライベートアイ』作者・紀蔚然によるイベント開催!
【先着50名】新刊『黄昏のために』刊行記念 北方謙三さんサイン会を八重洲ブックセンターグランスタ八重洲店で開催
【先着50名】新刊『黄昏のために』刊行記念 北方謙三さんサイン会を八重洲ブックセンターグランスタ八重洲店で開催
今村翔吾さん『海を破る者』刊行記念 三省堂書店有楽町店サイン会のおしらせ
今村翔吾さん『海を破る者』刊行記念 三省堂書店有楽町店サイン会のおしらせ
東野圭吾「ガリレオシリーズ」公式サイト 佐伯泰英特設サイト 米国を代表する作家、スティーヴン・キングの特設サイト 文春文庫は50年を迎えました! 特設サイト 阿部智里「八咫烏シリーズ」特設サイト Bunshun Tech ZERO 2024エンジニア採用