- 新書
| 書名（かな） | しんぱん むすめにつたえるわたくしのあじ ろくがつじゅうにがつ |
|---|---|
| ページ数 | 256ページ |
| 判型・造本・装丁 | 新書判 |
| 初版奥付日 | 2015年11月20日 |
| ISBN | 978-4-16-661049-5 |
| Cコード | 2277 |
かつて昭和の家庭には必ずこの本があった
かつて昭和の家庭には必ずこの本があった
母が綴った料理書の名著復刻。辰巳浜子の本文はそのままに辰巳芳子が監修した新装版。
六月の糠味噌漬、梅仕事から八月、庭でのバーベキュー、九月は精進料理、十月、ぼた餅とお萩、十二月の鍋ものまでを収めた新書判後篇。
母娘二代にわたる料理研究家、辰巳浜子・芳子によって甦る、懐かしい家庭料理の数々。いつまでも残したい日本の味、母の味。
目次
六月 糠味噌漬 梅 梅干 鰹 新じゃがいも 新玉ねぎ
七月 朝茶 豆腐
八月 戸外での食事 トマト ぶどう かんぴょう
九月 精進料理 松茸 季節の野菜で
十月 秋の献立 鶏肉 茶の間のお菓子
十一月 口切りの茶事 汁もの いか
十二月 鍋もの 塩鮭
おすすめの調味料など
母・辰巳浜子の生涯
担当編集者より
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