担当編集者より

昭和の食卓が懐かしく恋しいものとなっている昨今、母娘二代で究めた家庭料理の決定版といえるのが本書です。母・辰巳浜子さんの名著を、娘である辰巳芳子さんが現代の読者にわかりやすく注釈を加えています。
単行本は大型だったため、キッチンでは使いにくいとの声も多く、ハンディな新書判に。翌月刊行の六月～十二月篇と合わせて愛読、愛用していただけると嬉しいです。
辰巳芳子さんおすすめの調味料も掲載。