かきバターを神田で

715円(税込)
発売日2019年11月07日
ジャンル随筆・エッセイ
商品情報
書名(カナ) カキバターヲカンダデ
ページ数 288ページ
判型・造本・装丁 文庫判
初版奥付日 2019年11月10日
ISBN 978-4-16-791390-8
Cコード 0195

家に「昨日の肉豆腐」が待っている…悶絶エッセイ!

作品紹介

熱いバター醤油にまみれた立派なかき、清らかなせん切りキャベツ、黄色い芥子。
あの光景を思い浮かべただけで―ー平松さんが悶絶する、冬の名物・かきバター定食。

寒い夜、家に戻る途中「肉豆腐が待っている」と思うだけでものすごく安心する――
昨日より豆腐に味が染みて、ねぎもとろとろに甘く…「煮汁につけておいたゆで卵」!

冬の煮卵、かきバター焼定食、山形の肉そば、ひな鶏の素揚げ、デミグラスソースがたっぷりかかったトンカツ、あるいは、ちぎりトマトにサザエカレーに水茄子…

世の中の美味しいもの、美味しい味を生むお人柄、美味しい料理の背景。
週刊文春人気エッセイをオリジナル文庫化した一冊。

解説・堂場瞬一

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担当編集者より

「サンドウィッチは銀座で」「ステーキを下町で」……素敵にソソるタイトルが続いてきた平松洋子さんの人気コラム。第6弾は「かきバターを神田で」。毎年、かきのシーズンになるとそわそわし、神田の名店に行く時間がないので焦って自作してみたけど、、、という表題作のほか、美味しそうで、深くて、悶絶の話が満載です。カリーヴルストもニッキコーヒーも気になります。ちぎりトマトも「横串の女」も…

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