日本全国10種の「おいしい肉」が作られる過程を徹底取材。日本人の仕事の歴史にも光を当てた、エキサイティングな傑作ルポ。
書名(カナ) | ニクトスッポン ニホンソウルミートキコウ |
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ページ数 | 272ページ |
判型・造本・装丁 | 文庫判 |
初版奥付日 | 2023年03月10日 |
ISBN | 978-4-16-792015-9 |
Cコード | 0195 |
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