ミルクスープへのアレンジ
野菜スープの素は、お湯やミルク、豆乳、おだしなど、さまざまな汁で伸ばすことで自由自在にバリエーション豊かなスープが作れます。第1回で作った「かぶスープの素」を、本日は、ミルク味の優しいスープにしてみましょう。

『あたためるだけですぐ食べられる！　作りおき野菜スープの素』 （高山かづえ 著）

ほっこりあったか
【かぶとじゃがいものミルクスープ】

　かぶスープの素に、蒸しじゃがいもとお湯とミルクを入れて鍋か電子レンジで温め、仕上げに粗びき黒こしょうをトッピング。

BASE　スープの素
かぶスープの素　大さじ5

OPTION　具＆調味料
蒸しじゃがいも（1～2センチ角）大さじ3すくい

湯　75ml
牛乳　75ml

TOPPING　トッピング
粗びき黒こしょう　少々

かぶとじゃがいものミルクスープ

　じゃがいもをつぶしながら食べるとさらにやさしい味わいに。角切りじゃがいもをフォークなどで粗く砕いてから加えてもいい。